Najlepsze przepisy na świąteczne potrawy! Niosą zdrowie, dostatek i pomyślność. Sprawdź pyszne przepisy i poznaj symbolikę

Oto przepis na tradycyjnego świątecznego karpia pieczonego w całości:

Składniki:
1 karp (ok. 1,5–2 kg), oczyszczony
Sok z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
2 cebule, pokrojone w piórka
2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
2 pietruszki, obrane i pokrojone w plastry
2 ząbki czosnku, posiekane
1 cytryna, pokrojona w plastry
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1/2 szklanki białego wina
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego

Sposób przygotowania:

Przygotowanie karpia:
Karpia oczyść, opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Nacieraj karpia sokiem z cytryny z zewnątrz i wewnątrz.
Natrzyj karpia solą i pieprzem, zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz.
Przygotowanie warzyw:

Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny.
Podsmaż cebulę, marchewki, pietruszkę i czosnek przez kilka minut, aż będą miękkie.
Dodaj majeranek i rozmaryn, wymieszaj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

Wypełnianie karpia:
Wypełnij jamę brzuszną karpia podsmażonymi warzywami.
Włóż do środka plastry cytryny.
Pieczenie:

Umieść karpia w dużym naczyniu żaroodpornym.
Zalej go białym winem i bulionem.

Pieczenie w piekarniku:
Piecz karpia w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, w zależności od rozmiaru ryby. Karpia można co jakiś czas polewać sosem z dna naczynia.

Podanie:
Gdy karp jest gotowy, ostrożnie przenieś go na dużą półmiskę.
Możesz podać karpia z sosem z pieczenia, a warzywa z naczynia użyć jako dodatek.

Tradycyjny świąteczny karp pieczony w całości to popularna potrawa w wielu domach podczas polskich świąt Bożego Narodzenia. Smacznego!