Błyskawiczna surówka z młodej kapusty i ogórka. Zrobisz raz i będziesz przygotowywać ją co tydzień. Przepis na najlepszy dodatek do obiadu

Sezon na młodą kapustę trwa w najlepsze. Wykorzystaj ten czas i wprowadź to zdrowe warzywo do swoich dań. Mam dla ciebie przepis na pyszną surówkę z młodej kapusty i ogórka. To idealny dodatek do obiadu. Potrzebujesz jedynie kilku składników i kilkanaście minut pracy. Proponuję doprawić surówkę wyrazistym sosem winegret z dodatkiem czosnku niedźwiedziego i musztardy. Smakuje wyśmienicie.

Czas przygotowania: ok. 15 minut
Porcja na: 4 osoby
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• pół główki młodej kapusty,
• 2 duże ogórki,
• szczypiorek,

Sos:

• 3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 łyżeczka musztardy np. łagodnej lub miodowej,
• pół łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego lub czosnku granulowanego,
• sól i pieprz do smaku,

1. Kapustę umyj, oderwij pierwsze liście i przekrój na pół.
2. Połówkę kapusty drobno posiekaj. Przełóż do salaterki, posyp szczyptą soli i wymieszaj.
3. Ogórka umyj, obierz i pokrój w małą kostkę. Dodaj do kapusty.
4. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Wsyp do pozostałych składników.
5. Wymieszaj wszystkie składniki sosu i polej nim surówkę.
6. Wymieszaj surówkę. Gotowe.

Czytaj także: Wiosenna surówka z młodej kapusty i marchewki. Jest zdrowa, pyszna i chrupiąca

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: